佳里興大腸粥
- 次類別
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民間生活文化
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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臺南老店計畫
- 編輯者
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許献平
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 作品類型
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照片
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 登錄日期
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2025/7/01
- 內容地點
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臺南市佳里區佳興里佳里興443號
- 錄製地點
- 佳里興
- 摘要
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佳里興是鄭氏時期天興縣治所在地，也是清領初期諸羅縣治的所在地，矗立在市定古蹟震興宮廟埕的「古天興縣治紀念碑」無言訴說著這段歷史滄桑。佳里興大腸粥就開基於此歷史場景的震興宮廟埕。
日大正初年，「蝦龜志仔」在震興宮廟埕設攤販賣大腸粥，1920年呂和到小吃攤幫忙，因「蝦龜志仔」（蝦龜：臺語，哮喘之意）患肺癆，整天咳個不停，全部生意幾乎由呂和一手撐起。不久「蝦龜志仔」去世，呂和頂下攤位，繼續大腸粥的販賣工作。
終戰之後，「臺19線」中央公路東側已集結成市，震興宮廟埕的攤販在政府輔導下，紛紛遷入市場，呂和的大腸粥攤也在此時遷入市場（舊市場），而展開了他販賣大腸粥的黃金時期，「佳里興大腸粥」便是在此時打響了他的金字招牌。
呂期周國小畢業後便到市場當父親的助手，每天大腸粥的生意才開張，大腸尚未煮熟，粥尚未煮爛，客人便已大排長龍等著購買了，生意之佳，可想而知。
1986年舊市場因老舊破敗拆除重建，「佳里興大腸粥」遷移至佳里興郵局對面現址，佳里興市場重建後，呂和並沒有跟著搬進去，而繼續在今址營業，以迄於今。
「佳里興大腸粥」從呂和傳給兒子呂期周、孫子呂士林，已是三代傳承的百年老店，更可從切大腸的砧板都已凹個漥，見其生意之佳、歷史之久遠。
- 內容註
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媒體拍攝：
浩子、阿祥〈時尚玩家〉(TVBS電視台)2010/05/03來店製作節目。
資料參考及來源：
2000許献平《南瀛小吃誌》，臺南縣：臺南縣文化局。
- 附註
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成立時間/年度：1920
經營狀況：正常營業，傳承至第三代。
營業時間：
1.09:30-17:00
2.週一、週二公休，如遇連假則休週二、週三
電話：0926-695-217
免費進場：是
可容納人數：20
交通方式：公車、自行開車
（經度：120.188183、緯度：23.190179）
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