總爺工場事業變更書類-機械與器具8（變更）
- 次類別
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圖書文獻
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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糖業資料數位化
- 作者
- 出版者
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明治製糖株式會社
- 編輯者
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臺南市政府文化局
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 出版/發行年
- 作品類型
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文件（紙本類）
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 尺寸
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19.3 x 27 cm.25 cm 高度:3 cm
- 庫藏位置
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南瀛國際人文社會科學研究中心
- 登錄日期
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2025/7/01
- 出版地
- 臺南市麻豆區台南州曾文郡麻豆街麻豆四貳九番地
- 內容註
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壹o六 モラセスガッター 軟鋼板製幅拾貳吋高拾六吋長四拾呎參吋 米國アメリカンツール會社 明治四拾四年參月 — 四 結晶室階下 昭和三、一二、名、仕及個数変更 壹o七 砂糖輸送機 スクロール徑壹六吋長五壹呎 米國リンクベルト會社 明治四拾四年參月 — 貳壱 結晶室階下 昭和三、一二、新設 壹o七イ 砂糖書送機 スチールベルト式巾四五o粍エンドレス長壹六六六六粍 当社昭和三年九月 壹 工場本館 結晶室階下 昭和三、一二、除却 壹o八 分蜜機用汽機 橫置單筩Dスライド式汽筩徑拾六吋衝程貳拾吋 米國ハウストンスタンウツト及ギャンブル會社 明治四拾四年參月 — 壹 結晶室階下 壹O九 蜜槽 軟鋼板製貳個壹組長拾七呎巾七呎深參呎六吋 米國布哇ホノルヽ鐵工所明治四拾四年參月 — 貳 結晶室階下 壹壹O 蜜唧筒 ウォーシントン式汽筩徑六吋水筒徑五吋四分ノ參衝程六吋 米國ジョージブレーキ會社 明治四拾四年參月 W.B.壹九壹壹七八 貳參八、貳四七 壹 結晶室階下 壹壹壹 蜜唧筒 單筒參吋半x參吋半x四吋 米國ジョージブレーキ會社 明治四拾四年參月 壹八七、八貳參 壹 結晶室階下 壹壹壹 蜜唧筒 ロータりー式管徑參吋半 壹 結晶室階下 壹壹貳 砂糖溶解槽 鐵板製べルトギヤー式徑五呎深四呎 臺灣基隆大阪鐵工所 明治四拾五年貳月 — 壹 結晶室階下 壹壹四 砂糖上昇機 チエーンベルト式鐵骨軟鋼板製ケーシング壹呎參吋x參呎參吋x參壹呎六吋 米國リンクベルト會社 明治四拾四年參月 — 壹 乾燥室階下 壹壹五 砂糖エレベーター 幅拾五吋奧行參呎參吋高貳拾九呎參吋 米國リンクベルト會社 明治四拾四年參月 — 壹 乾燥室貳階 壹壹六 摺動式砂糖運搬機 スクロール徑拾六吋長貳拾五呎四吋四分ノ壹 米國リンクベルト會社明治四拾四年參月 — 壹 結晶室貳階 壹壹七 砂糖上昇機 チエーンベルト式鐵骨軟鋼板製ケーシング壹呎參吋x參呎參吋x參壹呎六吋 米國リンクベルト會社 明治四拾四年參月 — 壹 結晶室階下 壹壹八 乾燥機 徑五呎長貳拾參呎ヒーター橫五呎六吋縱七呎六吋長六呎六吋貳分ノ壹壹吋半トラツプ付 米國ハーセー會社 明治四拾四年參月 壹 乾燥室貳階 壹壹九 ダストコレクター 橫六呎長拾七呎縱七呎通風機付 米國布哇ホノルヽ鐵工所，明治四拾四年參月 — 壹 乾燥室貳階 詮釋﹕由磊抽上來的蔗汁會先通過加熱器， 以石灰中和之， 接著放入沉澱槽， 使雜物沉澱或浮出， 黃色蔗汁在經過真空壓濾機分離出透明糖液與濾渣，透明糖液再送蒸發罐。蒸發罐通常為四五個串聯，稱為多重效用罐，再將糖液蒸發濃縮為粗糖膏， 成為６０至７０度的糖漿。結晶罐利用真空減壓把糖膏煎煮，蒸發水分使成飽和狀態，析出蔗糖結晶，並陸續加入糖漿與母液混合物，送入助晶機攪拌，使結晶生成。參考資料：陳Ｏ言著，《台灣的糖業》，台北：遠足文化，2007年。
- 附註
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出版時期：大正年間／日治時期
引用資訊：
1.「工場財團新組入」（1922年09月03日），〈第2741號〉
2.《臺灣總督府府（官）報》，國史館臺灣文獻館，典藏號：0071022741a006。大正11年09月03日。
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