媽祖廟剉冰
- 次類別
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民間生活文化
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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臺南老店計畫
- 編輯者
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許献平
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 作品類型
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照片
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 登錄日期
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2025/7/01
- 內容地點
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臺南市六甲區六甲里仁愛街28號前
- 錄製地點
- 媽祖廟
- 摘要
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媽祖廟剉冰坐落在六甲媽祖廟（恆安宮）廟埕，故名。但媽祖廟剉冰原先並非設攤在媽祖廟埕，而是創設在六甲市場內，創設人是毛金元。
毛金元於1912年在六甲舊市場掛牌「金玉興冰店」販賣剉冰，當時只有粉粿及粉條兩種配料。兒子出生時，因在賣冰兼耕田，故取名曰「冰田」。毛金元
年紀大後，傳給兒子毛冰田，是為第二代傳人。1963年舊市場拆除重建，市場暫時遷至庄廟「恆安宮」（媽祖廟）廟埕，毛冰田的冰店也跟著遷過來，由於是臨時性質的市場，空間窄仄，只能以冰攤的形式經營。後來市場再遷回新市場時，冰攤沒有跟進，留下營業至今。
第三代傳人毛應賢16歲就在冰攤當父親的助手，30歲接棒經營後，除傳承粉粿、粉條的祖傳外，再加入粉圓、紅豆、大紅豆、綠豆、愛玉、鳳梨、楊梅、仙草……等口味，豐富配料，讓顧客有多種選擇。
媽祖廟剉冰的配料，除仙草是外購之外，其餘全是手工自製，且都是當天製作當天賣完，完全沒有存貨，甚至有的配料如粉粿等，清晨5點煮一大鍋，下午還得回家再煮一大鍋。
由於媽祖廟剉冰物美價廉又營養衛生，因此遠近馳名，生意相當好，毛應賢夫婦應付不了如潮顧客，兒子毛俊貴也加入忙碌的行列，成為第四代傳人。
媽祖廟埕百年老攤與百年診所（鴻源診所）相映成趣，只是百年診所已歇業，而百年老攤仍會繼續搬演剉冰攤傳奇。
- 內容註
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其他說明：
電話：06-698-1694（夜）
媒體拍攝：
1.蔡昌憲〈在臺灣的故事〉(三立電視台)來店製作節目。
2.〈進擊的巨人〉(東森財經台)來店製作節目。
資料參考及來源：
2009許献平《南瀛冰品誌》，臺南縣：臺南縣政府。
- 附註
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成立時間/年度：1912
經營狀況：正常營業，傳承至第四代。
營業時間：
08:00-17:00，週一、週二及雨天公休
電話：0936-245-605
免費進場：是
可容納人數：30
交通方式：公車、自行開車
（經度：120.353937、緯度：23.230344）
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