善化糖廠佳里門市部
蕭壠冰枝店、佳里糖廠冰品部
- 次類別
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民間生活文化
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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臺南老店計畫
- 編輯者
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許献平
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 作品類型
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照片
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 登錄日期
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2025/7/01
- 內容地點
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臺南市佳里區六安里六安130號
- 錄製地點
- 佳里糖廠、蕭壠文化園區
- 摘要
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佳里糖廠舊名「蕭壠糖廠」，創設於1906年，是「明治製糖株式會社」在臺興建的第一座新式製糖工廠。二次世界大戰末期，因工廠設備大多毀於戰火而被迫停工。終戰之後經大力整修始恢復生產，並於1953年成立職工福利委員會，設置福利社，除有理髮服務外，還賣枝仔冰，從此，佳里糖廠枝仔冰成為大北門區人永恆的印記。
1989年，職工福利委員會鑑於原有福利社老舊狹窄，遷建今址，並添購最新式自動製冰機器。嵌在大門旁的「福利中心新廈落成誌」石碑見證佳里糖廠一頁製冰史。
由於大環境的丕變，使得臺灣糖業出口市場日漸萎縮，臺灣製糖產業終成夕陽工業，佳里糖廠於1998年關廠停榨併入善化糖廠，但賣冰業務仍照常營業，只是名稱變更為「善化糖廠佳里門市部」，冰品包裝改印「善糖」標誌。
佳里門市部販賣的冰品包含各種口味的冰棒、冰淇淋和紅茶，其中現挖填料的紅豆冰淇淋最受歡迎，而紅茶也甚特殊，有濃濃茶香外還有大麥與香草味，一杯10元，一罐30元，經濟實惠，數十年來未曾調漲。
佳里糖廠停榨併入善化糖廠後，所有文物也都移往善化糖廠文史工作室，但仍保存一輛拉甘蔗的蒸汽火車頭，展示在門市旁，供人憑弔與回憶火車載甘蔗的過往歲月。
佳里糖廠製糖廠區及倉庫，前臺南縣政府分別以「閒置空間再利用」及「地方文化館」的形式保存下來，並於2005年成立「蕭壠文化園區」對外開放，賦予佳里糖廠以藝文基地的使命與新面目。
- 內容註
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其他說明：
大北門區：指日治時期北門郡所轄範圍，包含現今臺南市北門、將軍、七股、學甲、佳里、西港等6區，亦泛指以佳里為中心之鄰近地區。
資料參考及來源：
2009許献平《南瀛冰品誌》，臺南縣：臺南縣政府。
- 附註
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成立時間/年度：1953
經營狀況：正常營業
營業時間：
1.全年無休 09:00-17:00
2.夏天假日延長至 18:00
電話：06-722-0042
免費進場：是
可容納人數：60
交通方式：公車、自行開車
（經度：120.174282、緯度：23.174191）
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