萬川號餅舖
- 次類別
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民間生活文化
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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臺南老店計畫
- 編輯者
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張耘書
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 作品類型
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照片
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 登錄日期
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2025/7/01
- 內容地點
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臺南市中西區民權路一段205號
- 摘要
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萬川號餅舖創立於清同治10年（1871），是臺南府城歷史最悠久的餅舖。萬川號先祖自中國福建漳州龍溪渡海來臺，世代製餅，原經營「萬順號」，傳至陳源之手，開始製作包子與臺灣水餃，最初挑擔於府城四嫂巷口（今民權路一段）附近販賣，逐漸打響名號，之後購地開店。陳源某次於睡夢中驚見大雨滂沱，整條道路為雨水所淹，如千萬條河川匯聚，氣勢磅礡，遂以此景象取「順」字左半部的「川」字為名，改名為「萬川」。
日治末期，因美軍空襲，一度歇業，戰後經過數年的努力，再於原址重建。萬川號以製作包子、水晶餃與傳統糕餅聞名，百年來仍保留了多樣道地的古早味，勾起許多人的懷舊記憶，也散發濃厚的人情味，如黑香、白香餅、沙西餅、古月餅、茯苓糕、蝦米肉餅等，皆是早期臺南民眾常吃的餅食，再如每年臺南祭孔大典必備的黑白餅，也是萬川號才有販售。
萬川號歷經第二代陳根旺、第三代陳建成，至今已傳到第四代陳冠州、陳柏亦兄弟之手，依舊秉持其先祖創業時「真情擁有眾生緣，天長地久萬川情」的初衷，以「真情」為萬川號永續經營之道，誠實信用、按部就班的製餅，且逐漸往更自然、健康與衛生的目標努力，並以品質為核心價值，更堅持僅此一家，絕無分號，以口碑建立品牌，以好味道留住顧客。
- 內容註
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資料參考及來源：
2018張耘書《臺南府城餅舖誌》，臺南市：臺南市政府文化局。
- 附註
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成立時間/年度：1871
經營狀況：正常營業，傳承至第四代。
營業時間：
08:00-22:00，週一至週日
電話：06-222-3434
免費進場：是
可容納人數：30人
交通方式：機車、汽車、公車、步行
（經度：120.207660、緯度：22.992009）
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