福祥藥行
- 次類別
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民間生活文化
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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臺南老店計畫
- 編輯者
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鄭佩雯
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 作品類型
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照片
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 登錄日期
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2025/7/01
- 內容地點
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臺南市中西區忠義路二段166號
- 摘要
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福祥藥行第一代楊福全原在中藥大盤商學藝，民國40年（1951）在臺南市西門路一帶開業，之後遷至忠義路現址。蔡增和（1946年生）退伍後至福祥工作，吃住都在店裡，後來與老闆的女兒楊雪英結婚，民國58年（1969）接手丈人的藥行，掌店迄今逾50年。
福祥店內藥杵、藥櫃和器材皆歷史久遠。門口一面喬遷誌喜掛鏡上有「正老山高麗參」字樣與人參圖案，為1940年代流行的人參廣告，如今已是珍貴文物。當時假參泛濫，店家都強調正老山，以示貨真價實（作家吳念真曾寫過「正老山高麗足五兩」的小故事，敘述九份礦工剪腳皮裝入紅包袋充做人參的趣談）。
以前店內會自行炮製藥材如杜仲，需先泡過鹽水再炒米糠，冒出的濃煙十分驚人，但現已少做，且附近都是住家也不適合再炒藥製藥。店裡也曾自製丸、散、丹、膏（傳統漢藥的劑型變化，透過藥缽、碾槽、藥篩等，將藥材磨成粉再與蜂蜜加熱淬煉即可製成藥丸。湯劑雖臨床應用最廣，且作用較快，但對於病情較輕或慢性病、虛弱性疾病者，則服用藥效釋放緩慢的丸劑為宜），但因藥事法修訂與消費者就醫習慣改變，目前店裡只賣便藥（現成藥材）和燉補方，偶爾會做蜜炙甘草（漢藥重視配伍組方，蜜炙甘草常用於調和藥性，為使藥兼佐藥）。
早期忠義、民族的十字路口曾因名中醫師孫宗策在此開業，四個角落都有中藥店，目前僅餘永春和福祥，可見中藥業之興衰變化。
- 內容註
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其他說明：
1.政府逐漸限縮中藥商身份與權責，目前藥事法103條對中藥商資格及業務範圍有嚴格規範。
2.炮製：漢藥來自植物、動物與礦物，需要加工處理後才能進一步使用，以增療解毒，此一過程稱為「炮製」，昔稱「炮炙」。一般是通過水、火作用，配合液體或固體之輔料，如酒、醋、蜜、薑汁、稻米、鹽、土、明礬等使藥物出現色澤、形體、功效之變化。方法如純淨、粉碎、切製、漂洗、浸泡、噴灑、水飛、炒炙、煅煨、蒸煮、發酵、製霜、拌染。其目的包括揀選藥物使之純淨、乾燥藥物以利保存、切製飲片便於調劑、矯味除臭便於服用、減低毒副作用確保安全、增強功能提高藥效、改變藥性適應病情、引導歸經便於定向用藥等。
資料參考及來源：
2018鄭佩雯、劉婉君《臺南府城漢藥店誌》，臺南市：臺南市政府文化局。
- 附註
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成立時間/年度：1951
經營狀況：正常營業，傳承至第二代。
營業時間：
08:00-21:00，週一到週日
電話：06-223-2001
免費進場：是
可容納人數：10
交通方式：公車、自行開車
（經度：120.204116、緯度：22.996061）
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