大菜市阿城米糕順天肉燥飯
- 次類別
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民間生活文化
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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臺南老店計畫
- 編輯者
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謝奇峰
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 作品類型
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照片
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 登錄日期
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2025/7/01
- 內容地點
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臺南市中西區海安路一段97號
- 摘要
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大菜市阿城米糕於日大正 10年(1921)由第一代.明所創立，剛開始是挑擔的方式在新町、大菜市一帶以沿街叫賣的方式販售米糕、四神湯，戰後傳承至第二代凃再添(俗稱米糕添)時，先在沙卡里巴設攤販賣，後來再遷移至大菜市營業，與當時大菜市矮仔成蝦仁飯約同一時期創立，到了第三代凃金城接手經營後，才將店名取為「大菜市阿城米糕」沿用至今，到了第四代則分有凃順天(1954-)在海安路現址、凃順德(在保安路 68號)。凃順天目前已是傳至第五代政宇(1989-)接手。
阿城米糕現經營項目有肉燥飯、燒肉飯、魚鬆飯、香腸、海鮮蒸蛋、排骨酥湯、魚丸湯等，烤香腸採用傳統的小烘爐用木炭隔網來烘烤是其一大特色，一早就要將生香腸整條捲成圓狀，先放入烤爐內烤熟，再放在烘爐上預熱，等待客人點餐。 目前在攤前堅守崗位的是第五代的凃政宇，由於海安路一段附近都是小吃美食群聚，現代人因為正餐不喜吃米糕， 2005年後也將米糕停賣，改成專賣肉燥飯與燒肉飯，但飄香百年的創店傳統肉燥口味仍然不變，老顧客都是從小吃到大，一代傳一代，一碗肉燥飯、一盤香腸、一個蒸蛋，就是人間美味。
- 附註
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成立時間/年度：1912
經營狀況：正常營業，傳承至第五代。
營業時間：
10:30~18:30，休假日沒有固定
電話：06-2238881
免費進場：是
可容納人數：15
交通方式：機車、汽車、公車
（經度：120.195072、緯度：22.989993）
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