安南區四草社區：4-4 漁村文化／社區特殊事件
- 次類別
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民間生活文化
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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大臺南社區文化知識資料庫
- 作者
- 編輯者
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陳秋伶（透南風文化創意有限公司）
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 作品類型
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照片
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 登錄日期
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2025/7/01
- 摘要
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四草位於鹽水溪與鹿耳門溪出海口之間的沿海地帶，土地鹽分高，不利農業耕作，但漁業資源豐富，過去在海邊撈捕野生魚苗及魚苗買賣曾是四草居民的經濟收入之一。在1980年代虱目魚苗人工繁殖成功之前，養殖魚塭所需的虱目魚苗來自野外撈捕，魚苗商需跑全臺收購野生苗，不足時還得從菲律賓進口，相較於現在，當時的魚苗單價高、數量少，因此魚苗買賣成了利潤不錯的行業。魚苗是不能離水太久的活體，因此發展出「唱數魚苗」的特殊交易模式。
- 內容註
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唱數魚苗起源地及創作者已不可考，但普遍在南部沿海的養殖魚塭可聽到。從幾位受訪的當地漁民口中得知，皆是在現場聽長輩唱數，自己再摸索學習，慢慢累積經驗，發展出屬於自己節奏速度的「魚栽歌」。每個人的唱數語調聽起來有些類似，但仔細聽，都不相同。為了買賣雙方公平交易，數魚苗的人（點魚工）要將點數的數字唸出聲，買主會在每個點魚工旁邊聽，檢查數字是否算得準確。一般認為把唸出聲的數字加上「曲調」，會比較好聽，於是都會往「唱數」的方式學習。用唱數的方式還有個好處，當同時有數個點魚工在唱數時，比較不容易數錯，因為心口耳皆專心在自己牽的曲調上。
受訪者吳三賢說起唱數魚苗是魚苗買賣的過程之一，由網仔工先將魚塭裡的魚苗牽長網圍抓起，用篩子分好尺寸後，分裝在不同的水桶或箱網裡，點魚工再用白色的小碗點數，一次舀起數尾，然後開始唱數，比如說：2尾來（加3）～5尾伊，5尾（加6）～11來，11來（加6）～17。「11尾來共（加）6尾就是17尾」，就這樣以此類推算下去。牽「尾音」的時候，正是用心算把數量加起來的時間。算到「100」整數就大聲喊「拄仔好（tú-á-hó，剛好），或是100過幾尾就喊「連」幾尾，旁邊的人聽到這兩個關鍵詞就丟一支「嗶仔」下去作記號，最後再把「嗶仔」的數量加起來乘以1百就是全部魚苗的數量。「嗶仔」通常是用「箸（tī，筷子）」，也有人是用筆在紙上或地上畫一橫作為記號。 另一位受訪者吳明正說，魚栽歌的曲調跟以前小時候在廟會看到的「牛犁陣」歌曲有點像，都是唱起來會牽尾音的曲調。陳月林則說，那種曲調就是歌仔戲的「都馬調」。由此推測，魚栽歌曲調的形成，跟這些漁民小時候的生活經驗有關，聽長輩唱數，或受到接觸過的樂曲影響，口耳相傳及耳濡目染而學會。1932年出生的吳和成說，以前通常有從事魚塭養殖的人都會唱數魚苗，因為工作所需，不得不學。
過去牽魚和數魚苗通常是以「放伴」的方式，厝邊隔壁大家互相幫忙，不收錢的。吳三賢說，現在已經有專門全套的服務，只要找網工頭，他就會去安排牽魚到搬運整個過程所需的工人，包括數魚苗。一個人的工錢從早上到中午大約在1200到1400元左右，塭主還要準備點心給工人吃，如果過中午就要再貼幾百元，加上提供便當。
年輕一輩的漁民認為，唱數魚苗的傳統可能會逐漸消失，因為現代的魚塭養殖，規模與數量都比過去大上許多。以前一個魚塭主人養十萬尾魚已經算很多了，但現在的數量通常是動輒百萬尾以上。傳統唱數魚苗的速度慢，當交易數量大時無法應付，且魚苗交易須要在短時間內完成，否則太晚將魚苗放入魚塭，氣溫、水溫升高，會影響到魚苗的存活率。所以現代多已改用「電子秤」，以秤重量的方式計數，或以「量杯」計算，買主抽選其中一杯，細數其中魚苗數量，再以所得數量乘以杯數即可完成計數。這兩種方式速度快，且能在短時間內完成數量大的魚苗交易，可降低魚苗死亡的風險。
傳統唱數魚苗的方式，曲調優美且饒富趣味，是漁村傳統文化的一部份，但不適用於現代的大量交易上，目前僅見於小量的魚苗買賣。點魚工的年齡也普遍高齡化，年輕人已不再學習此一技巧。這種過去普遍存在於沿海漁村，小區域性的特殊文化，該如何延續與保存，是個需要思考的課題。
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