六甲區林鳳社區：4-4 魚躍林鳳火鶴連蓮／社區文化產業
- 次類別
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民間生活文化
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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大臺南社區文化知識資料庫
- 作者
- 編輯者
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姜玫如（透南風文化創意有限公司）
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 作品類型
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照片
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 登錄日期
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2025/7/01
- 摘要
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「魚躍林鳳火鶴連蓮」是2013年林鳳社區發展協會結合林鳳國小舉辦的產業活化活動名稱，道盡了林鳳社區的產業特色。林鳳社區涵括龜港、菁埔、中社三里，各有代表性的產業，中社里是稻米與畜牧業（林鳳營牧場就在中社里）、龜港里是稻米與火鶴花、菁埔里是臺灣鯛與菱角。米、火鶴花與臺灣鯛，是林鳳社區的三項主要產業，2017與2019年台南好米季便都在林鳳營陸橋下舉辦，展現稻田彩繪的藝術地景。
林鳳社區發展協會理事長蔡明賢表示，現在因菁埔埤落羽松景緻串連林鳳營故事館、林鳳營火車站、蓮花園區等，使遊客增加，林鳳社區小旅行受到歡迎，但站在社區經營的角度，急需推出社區產品、或是社區體驗活動增加來在地消費，以挹注在地經濟，刺激林鳳社區偏向老化的農村活力，因此社區一邊培力導覽人力，一邊也將研發社區產品與體驗活動的工作坊列為重點，例如2019年獲臺南市政府文化局新故鄉營造補助的「藝起砌磚趣」，是結合六甲的磚瓦產業所進行的迷你磚創作DIY研發，便受到民眾好評。
- 內容註
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「魚躍林鳳火鶴連蓮」是2013年林鳳社區發展協會結合林鳳國小舉辦的產業活化活動名稱，道盡了林鳳社區的產業特色。林鳳社區涵括龜港、菁埔、中社三里，各有代表性的產業，中社里是稻米與畜牧業（林鳳營牧場就在中社里）、龜港里是稻米與火鶴花、菁埔里是臺灣鯛與菱角。米、火鶴花與臺灣鯛，是林鳳社區的三項主要產業，2017與2019年台南好米季便都在林鳳營陸橋下，展現稻田彩繪的藝術地景。
根據林鳳社區之產業調查資料統計（參考2016年臺南市六甲區林鳳社區農村再生計畫書），林鳳社區以農業為主要產業占72%，以稻米和菱角種植為大宗，其次之一級產業為養殖業約佔15%，皆是臺灣鯛養殖場，再其次為畜牧業約佔6%，包含養雞、養豬與養乳牛場，此三者均為一級產業，已幾乎佔總家戶數的9成5。而蓮花產業因在林鳳社區有兩家蓮花園區，提供賞花休閒與餐飲，頗受歡迎，也列為林鳳社區的特色產業。
林鳳社區發展協會理事長蔡明賢表示，現在因菁埔埤落羽松景緻串連林鳳營故事館、林鳳營火車站、蓮花園區等，使遊客增加，林鳳社區小旅行受到歡迎，但站在社區經營的角度，急需推出社區產品、或是社區體驗活動增加來在地消費，以挹注在地經濟，刺激林鳳社區偏向老化的農村活力，因此社區一邊培力導覽人力，一邊也將研發社區產品與體驗活動的工作坊列為重點，例如2019年獲臺南市政府文化局新故鄉營造補助的「藝起砌磚趣」，是結合六甲的磚瓦產業所進行的迷你磚創作DIY研發，受到民眾好評紛紛詢問何時可販售材料包，而社區的用意也是期望將其融入小旅行行程之中，而後續社區則有意以「火鶴花」作為DIY研發的主題，核心概念是以社區產業為意象創作產值。
而臺灣鯛養殖為何成為林鳳社區主要產業之一？蔡明賢理事長說明，六甲因為早期磚瓦產業興盛，許多農田屬黏土質者，皆挖掘土方去供作燒製磚瓦之用，原有農地因而地勢低窪，改成為養殖魚塭或種植菱角之用，造就六甲成為臺灣鯛的養殖重鎮，再加上水源來自烏山頭水庫水質純淨，更使魚肉鮮美，曾於2012年舉辦臺灣鯛產業文化活動，安排臺灣鯛選美、創意料理競賽與品嚐，2017年也搭配台南好米季推出臺灣鯛特色料理品嚐推廣活動。
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