米糕栫板
米糕栫板
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- 次類別
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歷史文物
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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臺南老店文物
- 作者
- 編輯者
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張耘書
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 作品類型
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有形文物
- 收藏取得方式
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不詳
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 尺寸
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上3.5cm*下7cm*長 42cm
- 庫藏位置
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普濟殿黃家米糕栫
- 創作日期
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年代不明
- 摘要
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木製，為上窄下寬、狀如梯形，側邊略有稜角的木板，此栫板上寬3.5cm、下寬7cm、長42cm，單面雕刻紋樣，以 6片組合固定成栫桶，據皇家米糕栫第三代負責人回溯，由栫板 紋飾與使用情形（其祖父那代便已使用），推估此栫板約為日治時期之物件。 由於木材具有吸收與釋放味道的特性，並非所有的木材皆合適用來製作成栫板，通常選硬度適中，氣味清淡的樹種為宜，早年多以生長快 ，伐期短，材質優的福州杉製作。 「栫」有「用柴木壅塞或圍住」之意，為米糕栫的最具象徵性的形貌，也是製作米糕栫最重要的器具，將甜糯米放入六角柱狀的栫桶中壓製而成。米糕栫為府城特殊的傳統祭品，僅見於臺南府城及其後來擴延的周邊地區，為臺南普度特有的祭品。 此米糕栫板由普濟殿黃家米糕栫所收藏，黃家米糕栫約日治時期（1918以前）啟業，今已傳承至第四代，為府城專營米糕栫的業者。此物件為木質堅韌，經年使用下，側邊稜角稍有磨損，然紋理尚算清晰，歲月洗鍊下頗有古樸韻致。
- 內容註
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管理者：黃銅山
材質：木
- 附註
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參考資料及來源：2020張耘書《臺南府城米糕栫（餞）研究》，臺南市、臺南市政府文化局。
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