義昌碾米廠
- 次類別
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民間生活文化
- 主題
- 分類
- 關鍵詞
- 集叢名
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臺南老店計畫
- 編輯者
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曹婷婷
- 著作權所有人
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臺南市政府文化局
- 作品類型
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照片
- 著作權狀態
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創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
- 登錄日期
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2025/7/01
- 內容地點
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臺南市後壁區菁寮243號
- 摘要
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創立於日治時期的義昌碾米廠，1931年臺灣總督府殖產局發行工場名錄即登載「義昌精米工廠」，創設年代推估早於 1931年。義昌碾米廠第一代梁新義、梁新傳兄弟拚搏起家，1920年代曾經營「土壟間」（碾米廠前身）和「醬間」，1948年，梁新義買下義昌碾米廠，到他手中已是第五手，他沿用義昌名號繼續經營。 義昌碾米廠曾是後壁菁寮地區規模最大的碾米廠，一天最高紀錄碾米量達 5000公斤，「投幣碾米」見證當年碾米盛況。
第二代梁乃文 1944年畢業後接手家業，碾米事業在兩人手中到達巔峰。1991年工業發展帶動下，坊間出現小型碾米機，加上人口外移嚴重，碾米廠甚至曾經一周碾不到一袋米，碾米業趨於沒落，踏上歇業之路。
碾米廠雖然不在碾米，但空間保存得宜，從檜木碾米機房、倉庫到機具及文物等，一應俱全，2000年登錄臺南市歷史建築，2020年由文化部文化資產局、臺南市政府和梁家出資修復完成，重新打開大門「營運」，成為各界認識碾米歷史與文化的最佳場域。目前由第三代長男梁志豪妻子翁雪華負責碾米廠導覽解說，次子梁志焜負責維修碾米機具，儘管碾米廠昔日功能不復存，但第三代透過另一種方式活化，延續碾米廠的米糧文化與風華。
- 附註
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成立時間/年度：1931年之前
經營狀況：第三代營運。
營業時間：
1.周六、周日10:00~17:00
2.平日採預約導覽
電話：06-6621792
免費進場：是
可容納人數：30人
交通方式：開車、機車、大眾運輸工具
（經度：120.337130、緯度：23.382856）
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